Ein Brotbackkurs mit Schwerpunkt Sauerteigbrot findet in AELF Deggendorf statt.

Referentin Angela Marmor zeigt, wie auf einfache Weise Sauerteigbrot mit langer Frischhaltung hergestellt werden kann. Dabei geht es um
die optimale Teigführung mit Vor- und Hauptteig, Herstellung und Führung von Sauerteig sowie die Zusammenhänge zwischen Temperatur und Zeit in Stock- und Stückgare. Es wird auch auf die Verwendung der unterschiedlichen Mehltypen eingegangen.

Die Kosten für Kursgebühr einschließlich Materialkosten betragen 40 €/Person. Das Backwerk wird unter den Teilnehmern zum Mitnehmen
aufgeteilt. Anmeldung unter Tel. 0991/208-0 oder per E-Mail unter poststelle@aelf-ds.bayern.de ist bis spätestens 31.01.2025 erforderlich.